圧力釜で♪水煮大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は一晩水につけておきます。
   いったんザルにあげます。
   圧力釜に大豆とひたひた程度の水を入れ、落し蓋をして中火にかけます。

2. 2

   錘が動いたら弱火にして１分、火を止めて５分蒸らします。

3. 3

   ざるにざるにあげて広げて冷まします。
   袋に入れて冷凍保存できます。いつでも好きなだけ使えて便利です。

4. 4

   解凍してサラダにしたり、カレーに加えて豆カレーにしたり、人参や昆布といっしょに味付けして煮豆など色々使えます。