レンジで簡単♪モロヘイヤの目玉閉じ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉を茎からはずし、２～３等分にカットし、塩湯で軽く下茹でします。冷水にとってざるにあげ水気を軽くしぼります。（レンチンでも可）

2. 2

   小さめにカットしたベーコンとモロヘイヤを混ぜ合わせます。

3. 3

   中央に卵を割落とし、爪楊枝で２箇所ほど穴をあけます。（爆発防止）

4. 4

   レンジで1分ほど加熱します。卵が好みの固さになるよう時間は調整して下さいね。（私のレンジでは９０秒加熱で完全に固まりました）
   麺つゆ、マヨネーズなどのお好みの調味料をかけてどうぞ♪