マンゴーチーズ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マンゴーの種と皮を取り除き、適当な大きさにカットします。ブレンダーかフープロでピューレ状に攪拌します。

2. 2

   団子粉を混ぜて捏ねます。マンゴー果実で柔らかめになるので、普通の白玉団子よりやや固めくらいがいいと思います。

3. 3

   10等分くらいにします。一度軽く丸めたあと、指で押さえて平たくします。
   角切りにしたチーズを包み丸めなおします。湯がくときチーズが出ないようにしっかり包み込んでくださいね。

4. 4

   沸騰したお湯で湯がきます。完全に浮き上がって1～2分したら冷水にとります。（長くゆですぎるとチーズが出てきちゃいます。チーズが出てきたら退散～！冷水に取れば固まります）

5. 5

   甘くないしょっばいお団子です。甘いのが苦手な人にもいいですよ。ワインのお供にもいいかも～♡
   でも練乳などかけて甘くしても美味しいです。