胸肉が塩麹で絶品一品に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩麹に半日以上漬けこんだ胸肉を温めサラダ油をひいたフライパンに身の方から入れ弱火でじっくり焼く。皮から焼くとはがれる事が多いので私は身から焼きます。

2. 2

   5分位焼き、ひっくり返し、エリンギ、ピーマンを切らずに焼く。胸肉によく火が通ったらポン酢醤油をまわしかける。

3. 3

   胸肉の上にあさつきをのせ火を止め3分蒸し焼きにする。