鶏モモのミルクスープ(じゃがいも、ニンジン入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは1.5センチ角くらいに。タマネギは粗めの千切り。ニンニクはみじん切り。鶏は1.5センチ前後のサイズに。

2. 2

   寸胴に強火にかけ。油を回してニンニクを炒めます。寸胴が無い人は、フライパン等で炒めてから厚手の煮込み鍋に移してもOK。

3. 3

   ニンニクに半分位火が通ったら。中火にしてから。鶏を足して炒めます。

4. 4

   タマネギを足して炒めます。

5. 5

   タマネギに半分火が通ったら。ニンジンも足して炒めます。

6. 6

   鶏に完全に火が通ったら。ひたひたになるまで水を足し。鶏ガラスープ、黒胡椒を入れて混ぜます。

7. 7

   上にじゃがいもを載せ。蓋をして弱火で20分。

8. 8

   20分立ったら、牛乳を足し。また蓋をして3分。

9. 9

   味を見て、塩コショウで調整します。