材料（1人分）
- やりいか（小さめ）
- 5はい
- ☆醤油
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ2
- ☆みりん
- おおさじ１
- ☆砂糖
- おおさじ１
- ☆鷹の爪（わぎり）
- 少々
作り方
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- 1
- ☆マークを合わせます。
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- 2
- いかはお好みで墨袋や眼は取り除いてください。今回は小さかったのでそのままです。
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- 3
- 鍋にサラダ油（分量外）を引きいかを入れます。
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- 4
- すぐに色が変わるので、そしたらから（１）を入れ弱火～中火で10分
-
- 5
- 出来上がりです。冷ますと味がしみ込みます。
おいしくなるコツ
先に油で軽く炒めることで照りが出ます。また、鷹の爪を入れることで味が引き締まりますよ。
きっかけ
子持ちのやりいかが手に入ったので作ってみました。