挽肉と卵の二色丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そぼろを作ります。
   鍋にＡを合わせて煮立て、挽肉を入れ、中火で混ぜながら煮ます。

2. 2

   挽肉を絶えず混ぜ、汁けがなくなるまでいりつけます。鍋を濡れぶきんの上にのせ、荒熱をとります。混ぜながらあら熱をとると、しっとりとして、艶もでます。

3. 3

   次にいり卵を作ります。
   卵はわりほぐし、Ｂを加えてよくまぜます。
   熱した鍋に少量の油を入れ、中火で混ぜながらいり卵を作ります。

4. 4

   ③をぬれぶきんに置き、２～３回冷ましながらこまかくいります。

5. 5

   最後に温かいご飯の上にそぼろといり卵をのせ完成☆