お酒のおつまみに最高！！オヤジ風いも蛸 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蛸を洗う。塩もみをして、ぬめりよごれを取る。この時吸盤もわすれずに！！
   いもは一口大がベスト。蛸は縮むので一口大より少し大きく切る。

2. 2

   鍋にダシとイモと蛸を入れ、水を材料がかぶる3～4cm上まで入れる。鷹の爪を入れ湯が沸いてきたら、蛸からあくがでてきます。こまめにすくいましょう。

3. 3

   火を弱火にして蛸イモが顔を出すくらいになったら砂糖、酒、いしるを入れる。
   蛸とイモを竹串でついて。す～っと通れば出来上がり♪火を止め、醤油を入れ味を乗せる。醤油を入れてから炊かない