鯛のあらで雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらをフライパンで両面香ばしく焼きます。
   このまま塩をかけて食べても美味しい！

2. 2

   身を取って残りの骨などを水と鍋で煮て濾し、出し汁を取ります。

3. 3

   出し汁にご飯、鯛の身、干ししいたけを入れ5分くらい煮込み塩で味を調えます。
   溶き卵を回しいれます。

4. 4

   好みでねぎや海苔をのせて頂きます。