胡麻かけ焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗って首の方を一周切込みを入れます。この作業をしておくと、後で皮を剥きやすいです。

2. 2

   一本ずつラップで包み、１本当たり１分半、細い物なら１分レンジ加熱します。今回は２本なので２～3分加熱しました。触って少し柔らかくなっていればOKです。

3. 3

   ラップを外してオーブントースターで10～15分焼きます。首のところから皮をつまんで引っ張るとすっとはがれるようになったらOKです。皮を全部剥きます。

4. 4

   箸を茄子首元に刺し入れ、首から下にむけて通します。適当な大きさにカットして器に盛ります。すり胡麻とお醤油をかけてどうぞ♪