大根が意外に美味しくなる。りんごも大根も切り口から調味料を吸収しやすいので少し早めに作って冷蔵庫に入れておけば、新鮮な味で。二日目以降は酢がなじんだ味に。ナッツやドライフルーツをアクセントにしても美味しいよ!
マリネ液を作って、野菜の下ごしらえもして、と面倒だなあ、ダイスキなのに、マリネ。。。と思っていたら普通に作ったサラダが次の日マリネになっていたっ!
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