かぶと油揚げの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、油揚げを30秒ほど入れて油抜きをする。

2. 2

   かぶを写真のように切り、厚さ5㎜程度のいちょう切りにする。
   ※薄い方が調理時間が短くなります。

3. 3

   油抜きした油揚げを写真のように切る。
   ※幅は1cm程度

4. 4

   鍋かフライパンに、かぶ、油揚げ、本みりん大さじ1杯を入れ、本みりんが全体に行き渡るようにサッと混ぜる。

5. 5

   蓋をして点火し、弱火〜中火で蒸し焼きにする。
   ※焦げないように、途中で混ぜるなどしてください。

6. 6

   かぶがしんなりしたら火を止め、塩小さじ1/4杯、酢大さじ2杯を入れ、全体に行き渡るように混ぜる。

7. 7

   完成！！