冷凍ストック サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を、2枚とも各を5等分程度に切る。

2. 2

   砂糖と塩をもみこんで、一晩寝かせる

3. 3

   水をいれたボウルでよくもみ洗いする

4. 4

   水気をしっかり切って、ジップロックに、一回に調理したい分ずつ入れる。

5. 5

   空気を抜いて冷凍庫へ入れる。

6. 6

   食べるときは、冷蔵庫で解凍もしくはレンジで500wで2分弱で解凍し、沸騰して火から下ろしたお湯の中にジップロックごと浸ける。火が通ったら出来上がり。

7. 7

   (補足)
   冷凍庫で1ヶ月程度は保存可能です。できるだけピッチリと空気を押し出してから冷凍するといいです。