ナス一本、簡単！ナスのとろみ丼⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉玉子を同時進行でつくる。
   ①鍋で水を沸騰させる（卵がかぶる位の量）
   ②沸騰したら火を止めて、卵を入れて12～14分放置で完成！

2. 2

   ナスは１cm程の輪切りにして水にさらしてアク抜き。キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。

3. 3

   ビニール袋にナスを入れ、片栗粉を加えて口を閉じ、まんべんなく振りまぶす。

4. 4

   フライパンに油をいれ、両面を返しながらナスがしんなりするまで焼く。焼けたらいったん取り出す。

5. 5

   同じフライパンでショウガを軽く炒めて、香りが出たら⭐を加えてナスを戻し、絡めながら照りととろみが付けば出来上がり。

6. 6

   ご飯にナスを盛り、タレをかけて、温泉玉子をとろんっと乗せる。お好みで、ネギの小口切りとゴマを振って完成！！