カリカリベーコンのミント風味卵サラダ レシピ・作り方

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ちよんすけ
ミント葉炒り卵をカリカリベーコンにのせて、キャベツのコールスローでいただきました。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

卵
２個
ベーコン
3枚
乾燥ペパーミント葉
1g
乾燥スペアミント葉
1g
キャベツ
3枚
ブラックペッパー
少々
岩塩
少々
オリーブ油
中さじ1杯
サラダ豆
10粒

作り方

  1. 1
    ベーコン2cm幅の短冊に切り、アルミホイルにのせてオーブントースターで3分焼きます。
  2. 2
    キャベツを千切りし皿に敷き、1のベーコンを散らします。
  3. 3
    卵にスペアミント葉、ペパーミント葉、岩塩、ブラックペッパーを混ぜ溶きフライパンに油を敷いて炒り卵を作りキャベツ、ベーコンの皿にのせサラダ豆を散らして出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハーブ感の強いスペアミント、ペパーミントで炒り卵にして、カリカリベーコンサラダにしました。

きっかけ

ミント葉を電子レンジで乾燥させ、その使い道を考えて卵に混ぜてみました。

公開日：2020/12/29
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カテゴリ
スクランブルエッグ

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ちよんすけ お庭で育てた野菜やハーブを使ったお料理を作ります。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/01/16 15:36
酒のつまみとしてもいけました。
いつちやんk

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