材料（4人分）
- じゃがいも
- 3個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 水
- 1カップ
- 塩、胡椒
- 少々
- 牛乳
- 2カップ
- コンソメキューブ
- 2個
- ネギ
- 少々
- 付け合わせ
- じゃがいも千切り揚げ
- オリーブオイル
- 少々
作り方
-
- 1
- じゃがいも、玉ねぎを薄切りにし、コンソメと分量の水で茹で、じゃがいもが柔らかくなったらミキサーへ。
-
- 2
- 鍋に戻して、弱火にかけながら塩胡椒で味を整え、分量の牛乳でのばす。冷蔵庫で冷やし完成。
ネギ、じゃがいもの千切り揚げ、オリーブオイルなどを散らし盛り付けてどうぞ。
おいしくなるコツ
牛乳をいれてミキサーはNG！最後に仕上げで牛乳を入れて滑らかに伸ばす感じで
きっかけ
おうちでお洒落なスープをつくりたくて
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