サワークリームで作る、ポテトのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かしておく。ジャガイモは皮も使うのでたわしでよく洗って8等分に切る。切ったジャガイモを鍋に入れて柔らかくなるまでゆでる。

2. 2

   ロメインレタスは良く洗って、包丁で3センチ程度に切っておく。薄切りベーコンは細く切っておく。

3. 3

   ドレッシング：
   サワークリーム、マヨネーズ、塩コショウ、すし酢、パルメザンチーズを加えて良くかき混ぜる。

4. 4

   柔らかくなったジャガイモはゆで汁が残っていたら捨てて、コフキイモを作る要領で水分を飛ばす。そこに塩コショウをして、切ったベーコンを加え、暑いうちに３のドレッシングを絡める。

5. 5

   ロメインレタスを器に盛り付け、そこに４のポテトをのせ、最後に乾燥パセリを散らして出来上がりです。後は粗熱を取って冷蔵庫で冷やすとおいしいです。