茄子とベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下準備〜
   ・ニンニク・・・みじん切り
   ・茄子・・・輪切り
   ・ベーコン・・・1cm幅に切る

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める。

3. 3

   香りが出てきたらベーコンを投入。油が溶け出してきたころ茄子を加え、茄子全体に油を回す。

4. 4

   茄子に油が回ったら、トマトピューレ・コンソメキューブ・パスタの茹で汁を加え、茄子がくたっとするまで煮詰める。

5. 5

   茹で上がったパスタを加え、ソースと絡める。
   味が薄ければ塩胡椒で調節して完成。