大根の葉っぱの漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱはよく洗い、半日ほどひなたで干す。
   とうがらしは輪切りにしておく。

2. 2

   干したらみじん切りにして、塩と唐辛子といっしょにポリ袋に入れて混ぜる。

3. 3

   袋を真空状態にしてて口を縛り、30分ほど置く。

4. 4

   水気を切ってできあがり！