★”黒ごま味噌だれ そうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
- そうめん
- ２束
- キャベツ
- ５枚
- ウィンナー
- １本
- サラダ油
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- ■黒ごま味噌だれ
- 黒ごまペースト
- 大さじ６
- 味噌
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- ゴマ油
- 大さじ１
- だしの素
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、
そうめんを２分茹でざるにあげておく
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- 2
- キャベツ、ウィンナーを食べやすい大きさに切る
-
- 3
- 黒ごま味噌の材料をすべて混ぜ合わせておく。
-
- 4
- フライパンにサラダ油を熱し、キャベツとウィンナーを炒める。
だいたいいたまったらそうめんを加えてさらにサッと炒める。
-
- 5
- 塩コショウを振って全体を混ぜ合わせて火を止め、皿に盛る。
-
- 6
- 作っておいた黒ごま味噌だれをトッピングして完成！
きっかけ
他の料理で見たのですが
もっと風味とコクと食べ応えを求めて
事故アレンジしました。
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味噌の甘さがなんにでもあう、
万能たれです（*^_^*）