じゃがいもとトマトのイタリアン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは厚さ５ｍｍの半月に、トマトは10～12等分のくし型に切る。
   どちらも皮が気になれば剥いて下さい。写真はじゃがいもは皮付き、トマトは湯むきしています。

2. 2

   ピーマンはヘタと種を取って一口大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める。
   あまり触らずに焼くイメージで、少し焦げ目がつくくらいにしっかり火を通す。

4. 4

   じゃがいもに火が通ったら、ピーマン、トマトの順にを加えて１～２分ほど炒め、乾燥バジル、ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒こしょうで味付けする。