★”カスタードクリームタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■タルト生地を作る。
   室温に戻したバターをよく練り、砂糖を２～３回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

2. 2

   卵も２回くらいに分けて加えその都度混ぜる。

3. 3

   ふるっておいた薄力粉を入れて、練らないように、きるようにまぜる
   ひとまとめになったら冷蔵庫で３０～１時間休ませる。

4. 4

   麺棒のばして、タルト型にしきつめ貼付ける。

5. 5

   ■カスタードクリームを作る。
   バニラエッセンス以外を鍋に入れる。
   泡だて器でよく混ぜる。

6. 6

   中火よりやや弱火にかけて、木べらでゆっくりまぜる。

7. 7

   とろみがついてきたら弱火にしてもう１分加熱して火を止め、バニラエッセンスをふって、かるく混ぜて完成！

8. 8

   タルト生地にカスタードを流しいれて表面を平らにし、１７０度のオーブンで１時間焼く。

9. 9

   冷めたら冷蔵庫で冷やし固めて落ち着かせてから型からはずし、切り分けて食べてませう！。