★”カスタードクリームタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■タルト生地を作る。
   室温に戻したバターをよく練り、砂糖を２～３回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
2. 2 卵も２回くらいに分けて加えその都度混ぜる。
3. 3 ふるっておいた薄力粉を入れて、練らないように、きるようにまぜる
   ひとまとめになったら冷蔵庫で３０～１時間休ませる。
4. 4 麺棒のばして、タルト型にしきつめ貼付ける。
5. 5 ■カスタードクリームを作る。
   バニラエッセンス以外を鍋に入れる。
   泡だて器でよく混ぜる。
6. 6 中火よりやや弱火にかけて、木べらでゆっくりまぜる。
7. 7 とろみがついてきたら弱火にしてもう１分加熱して火を止め、バニラエッセンスをふって、かるく混ぜて完成！
8. 8 タルト生地にカスタードを流しいれて表面を平らにし、１７０度のオーブンで１時間焼く。
9. 9 冷めたら冷蔵庫で冷やし固めて落ち着かせてから型からはずし、切り分けて食べてませう！。