ごぼうとネギのコンソメースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは約５ｍｍ幅に切る。
   ネギは斜めの薄切りにする。

2. 2

   ごぼうは、(皮を包丁の背で削ぐか、タワシでよく洗って皮付きのままでも)
   斜めの薄切りにする。

3. 3

   お鍋に水とごぼうを入れて火にかけ、沸騰してアクが出てきたら取りながら、２分ほど煮る。

4. 4

   固形コンソメ、みりん、ベーコン、長ネギを加える。
   ベーコンとネギは火の通りが早いので再沸騰してコンソメが溶ければOKです。
   味をみて、塩とあらびき黒こしょうで調えたら完成。