カレー風味ポトフの粒マスタード添えレシピ・作り方

Name: カレー風味ポトフの粒マスタード添え
Yield: ３
Ingredients: 水 ３カップ; マギーブイヨン(固形コンソメ) ２個(８ｇ); 玉ねぎ 中１個; 人参 ２/３本; キャベツ １/６個; ソーセージ ６本; パセリ １枝; カレーパウダー 小さじ２/３; 塩・こしょう 適量; 粒マスタード 小さじ１/２×３

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

カレー風味のポトフに、粒マスタードがとってもよく合います。

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材料（３人分）

水: ３カップ

マギーブイヨン(固形コンソメ): ２個(８ｇ)

玉ねぎ: 中１個

人参: ２/３本

キャベツ: １/６個

ソーセージ: ６本

パセリ: １枝

カレーパウダー: 小さじ２/３

塩・こしょう: 適量

粒マスタード: 小さじ１/２×３

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作り方

1

キャベツは大きめのザク切り、玉ねぎは１/８のくし型、人参は厚さ１ｃｍの半月に切る。
2

鍋に水+ブイヨン+【１】の野菜+ソーセージを入れて煮込む。
3

【２】の人参が柔らかくなったら、カレーパウダー+細かくちぎったパセリを加えて、塩・こしょうで味を調え、器に盛ってから粒マスタードを添えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレー粉とパセリは仕上げに入れた方が香りが良いです。

きっかけ

おでんにはからし・・・なのでポトフには粒マスタードが合うのでは？と思って使ってみたら美味しかったので。

公開日：2013/01/13

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。