豆腐のチーズサンドフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は適度におもしをして
   前日から厚みが１/2になるくらいまで、水切りをしておく。

2. 2

   豆腐の厚みを半分に切ってそれぞれ両面に塩こしょうを軽く振り、２枚一組にして間にチーズとハムを２枚ずつはさむ。

3. 3

   豆腐の周りに小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣をつけ、バットに並べ冷蔵庫に３０分ほど入れる。

4. 4

   揚げ油を１７０度に熱し、豆腐をきつね色になるくらいまで揚げ、油を切る。
   　もし、豆腐がバラけるのが心配であればつまようじを差して揚げてね。