和えてから時間を置くと水っぽくなるので、食べる直前に和えて盛り付けで下さい。
冷蔵庫にズッキーニが半分だけあったのでさっと茹でて和え物に。 マヨネーズはカロリーが高いので低カロリーのヨーグルトと合わせました。
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ズッキーニはピーラーで薄切りにしてさっと茹でてあります。