【野菜スープ】ラディッシュ丸ごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えます。(写真＋片栗粉)
   
   ラディッシュの葉っぱと根の赤い部分を分けておき、根の赤い場所は薄くスライスします。

2. 2

   ミキサーまたはブレンダーを使いラディッシュの葉を細かく刻みます。(ない場合は包丁で細かく刻みます)

3. 3

   お鍋に水を沸かし、スープの素を溶かしておきます。
   
   牛乳を加えて混ぜ、ふつふつしたら弱火にし(2)のラディッシュの葉をお鍋に入れ、味見をして塩コショウで調整します。

4. 4

   とろとろが好みのかたは片栗粉を大さじ1の水で溶き、お鍋に入れて軽く混ぜて火からおろします。

5. 5

   器に入れて、根の赤い部分をクルトンのように上に乗せて召し上がれ♪^^