【野菜スープ】ラディッシュ丸ごとスープ レシピ・作り方

【野菜スープ】ラディッシュ丸ごとスープ
  • 約10分
  • 100円以下
Minori_ohisamanotikara
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近くの農家さんからいただいたラディッシュで、我が家のピーターラビットも喜びそうなスープを作りました。(^^ゞ

材料(2人分)

  • ラディッシュ(葉付き) 2個
  • 固形スープの素 1個
  • 200ml
  • 牛乳 200ml
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉+水 各大さじ1
  • ★ミキサーまたはブレンダー 1個

作り方

  1. 1 材料を揃えます。(写真+片栗粉)

    ラディッシュの葉っぱと根の赤い部分を分けておき、根の赤い場所は薄くスライスします。
  2. 2 ミキサーまたはブレンダーを使いラディッシュの葉を細かく刻みます。(ない場合は包丁で細かく刻みます)
  3. 3 お鍋に水を沸かし、スープの素を溶かしておきます。

    牛乳を加えて混ぜ、ふつふつしたら弱火にし(2)のラディッシュの葉をお鍋に入れ、味見をして塩コショウで調整します。
  4. 4 とろとろが好みのかたは片栗粉を大さじ1の水で溶き、お鍋に入れて軽く混ぜて火からおろします。
  5. 5 器に入れて、根の赤い部分をクルトンのように上に乗せて召し上がれ♪^^

きっかけ

近くの農家さんからラディッシュを分けていただいたので。(^^ゞ

おいしくなるコツ

ミキサーを使う時、材料内のお水を30mlほど加えた方がやりやすいかもしれません。

  • レシピID:1700004497
  • 公開日:2012/06/11
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カテゴリ
野菜スープ
関連キーワード
ラディッシュ 根菜 野菜スープ ピーターラビット
料理名
The radish soup
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