魚を血生臭く感じた時は酢でサッと洗い流すこと。 お魚が新鮮なうちは表面を軽くあぶる位でも美味しいですよ!!
我が家流【魚のアラお手軽保存法】のアラを使って作った丼です。
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食卓にお魚が足りないなーと感じた時にサッと作れちゃいます。(^^)