あん肝ソテー赤ワインソース☆バケットと一緒に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あん肝は厚さ１ｃｍ弱に切り、
   軽く塩こしょうをして、茶漉しなどで小麦粉を振りかけておく。

2. 2

   フライパンにバターを熱して、【１】のあん肝を焦げ目がつくまで焼き、取り出してお皿に持っておく。
   あん肝を焼いたフライパンに赤ワイン+しょうゆ＋さとうを入れて煮つめる。

3. 3

   お皿に持ったあん肝にソースをかけ、フランスパンを添えて出来上がり♪
   ※焼く段階で多少あん肝が崩れてしまってもフランスパンに乗せれば立派なオードブルになりますよ。