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手羽元であっさりスープ☆ レシピ・作り方

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ひなりな0504
手羽元から美味しいダシがでます☆

材料（2.3人分）

手羽元
3本
たまねぎ
1個
にんじん
2/1本
しいたけ
2つ
水
500ｃｃ
白だし
大さじ2
塩
適量
ごま油
大さじ2
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作り方

  1. 1
    手羽元には切り込みを数箇所入れておく　玉ねぎ、にんじん、しいたけは細切りにしておく
  2. 2
    鍋に油をいれ、手羽元を入れかるく焼き色がつくまで焼いたら水を入れ野菜を加える　灰汁は取り除き白だし塩で味付けする　野菜が柔らかくなるまで弱火で20～30分
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでラー油を最後にまわしかけても○

きっかけ

手羽元消費に

公開日：2012/01/22
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カテゴリ
その他の汁物
料理名
スープ

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