バジルチーズの鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は皮と余分な脂肪を取りのぞき、両面に砂糖をまぶしつけ、続けて塩もまぶす。

2. 2

   ジップロックに入れて密封し、そのまま冷蔵庫で１晩以上寝かせる。

3. 3

   ボウルに張った水で30分くらい塩抜きしたら、水気をよくふき取って、バジルとチーズをたっぷりふりかける。

4. 4

   くるくる巻いてラップで形を整え、両端を輪ゴムできっちり留めたら、沸騰した湯で蓋をして5分茹で、火を消してそのまま一晩放置してできあがり！