長ネギのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは５ｃｍ長さ位に、ジャガイモは８等分位に切ります。

2. 2

   鍋に水とコンソメを入れ、その中にネギとジャガイモを入れ、柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   ２番をミキサーにかけます。終わったら、また鍋に戻します。

4. 4

   ３番を入れた鍋に牛乳と生クリームを入れて温めます。

5. 5

   かき混ぜながら温め、塩少々を味を見ながら加えていきます。出来たら、カップにスープを入れ、フライドオニオンを飾ったら完成です。