コーンとベーコンマヨネーズがたまらないパン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 aを合わせよくかき混ぜておく！
2. 2 タッパーにドライイーストと水を合わせておく！
3. 3 2の中に1を半分ほど入れ粉っけがなくなるまで混ぜる！
   蓋をして10分おく！
4. 4 残りの粉を3に入れ水気がなくなるまでよく混ぜる！
   蓋をし暖かいところで20分置く！
5. 5 オリーブオイルを垂らし生地を伸ばして折り畳んでの繰り返しを10回する！
   蓋をし20分置く！
6. 6 5の作業をもう1度して蓋をし冷蔵庫で12〜18時間発酵させる！
7. 7 生地に手粉をしカードを使って台に出す！
   生地を下から手で引っ張りながら伸ばし正方形に！
   横を三つ折りにし縦にも三つ折りする！
8. 8 軽く手で伸ばして6等分に分割
   80gほど！
   軽く丸めてタッパーで上から被し20分ベンチタイム！
9. 9 手で軽くのばしてbを均等に乗せ包む！
   楕円形になるよう成形する！
   暖かいところで2次発酵させる！
10. 10 9にクープを入れcをかけ200度のオーブンで20分！
    しっかりオーブンに霧吹きをすること！
11. 11 焼けたらパセリを振れば出来上がり！