ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊パートサブレを作ります！
   バターをボウルに入れクリーム状になるまでよく混ぜる！
2. 2 1にaを半分入れよく合わせ
   全卵を半分入れよく合わせる！
3. 3 残りのaを入れまとめていく！
   最後に残った全卵を入れまとめる！
4. 4 楕円形にしラップで包んで30分〜1時間冷蔵庫で休める！
5. 5 型に合うように4を伸ばしカットして
   180度18〜23分ほど焼く！
   ＊焼く時はピケをしてタルトストーンをやるとよい！
6. 6 ＊チーズケーキを作ります！
   ボウルにクリームチーズを入れよく混ぜなめらかにする！
7. 7 グラニュー糖を入れよく合わせる！
8. 8 卵黄を入れよく合わせる！
   全卵を入れよく合わせる！
   生クリームを入れよく合わせる！
9. 9 レモン汁を入れよく合わせる！
   サワークリームを入れよく合わせる！
   ダマができるからホイッパーでしっかり混ぜ合わせる！
10. 10 振るった小麦粉を入れよく合わせる！
11. 11 型の周りにクッキングシートをし生地を流し込み160度で50〜55分しっかりと焼いていく！
    ＊クッキングシートをやらないと生地が膨らむので垂れてしまいます！
12. 12 焼き上がったら粗熱を取って冷蔵庫で半日ほど冷やす！