ベーコンチーズパン！ レシピ・作り方
材料（6人分）
- a強力粉 300g
- a砂糖 45g
- a塩 3g
- aドライイースト 3g
- aバター 45g
- a水 165g
- ベーコン 6枚
- bスモークチーズ(小さくカット) 2つ
- bチェダーチーズ(小さくカット) 2つ
- bブラックペッパー 少々
- ピザ用チーズ お好きなだけ
- 粉チーズ 少々
作り方
-
1
aをボウルに入れよく合わせる！
まとまってきたら叩き捏ねする！15分ほど！
生地がつるんとしてきたら少量取って指で広げ膜が張ればよし！
1時発酵させる！
-
2
60gで分割して丸めてベンチタイム！
＊細長目に丸めると成形しやすい！ - 3 麺棒で生地を伸ばしベーコン→bを乗せ折り込むように成形し閉じ目を下にする！
-
4
鉄板に乗せ霧吹きをし粉チーズを散らし7〜8箇所ハサミでカット！
右→左→右→左と生地をずらし2時発酵させる！ - 5 ピザ用チーズをたっぷりのせ200度のオーブンで15〜17分焼けば出来上がり！
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