パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。
   パプリカは1センチ幅の縦長に切ります。

2. 2

   230度のホットプレートにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。

3. 3

   みじん切りの玉ねぎをホットプレートに入れ、炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、米をいれ、全体に油が回るまで炒めます。
   米は洗いません。

5. 5

   パプリカ、しめじ、カレー粉を入れ炒めます。

6. 6

   トマト缶1缶と、水、酒を入れ、コンソメキューブも入れ、コンソメキューブを潰して入れ、全体を混ぜ、米を平らにします。

7. 7

   あさり、えび、ウインナーを入れ、煮立ったら温度を下げます。180度くらい。

8. 8

   蓋を閉め、20分を目安に蓋を開けます。焦げ付かないように混ぜます。

9. 9

   味見をして芯が残っているか確認をします。芯が残っていた場合、水を50ml程加え、蓋を閉め様子を見ます。

10. 10

    米に芯がなくなったら、塩こしょうをし、完成！