常備菜　菊の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊は花びらのみ取ります。

2. 2

   鍋にたっぷりお湯を沸かし、酢を入れ１分弱茹でます。
   ザルにとり、3回ほどボウルとザルを使って洗い虫などを落とします。

3. 3

   玄米酢、甜菜糖、自然塩を混ぜた液に絞った菊を入れます。
   味が均等になるように箸でほぐしながら混ぜます。