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プリプリ海老とアボカドサラダ♪ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
ここなりえ
プリプリした海老の食感と、アボカドとマヨネーズのコンビネーションがたまらなく美味しいお料理です♪
材料(2人分)
ブラックタイガー
6尾
アボカド
1個
卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
お塩
少々
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作り方
1
湯でまたごを作っておきます。半熟くらいにするのがポイントです!
2
海老の殻を剥いて、背わたを取って、お塩で揉んでから水洗いします。キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
3
アボカドをさいの目切りにして、お皿に空けてマヨネーズと合わせておきます。こうすると、変色しにくいです!
4
海老を2分くらい茹でます。茹ですぎると身が固くなるので、背中が開いてきたら取り出し、キッチンペーパーで水気を拭きます。
5
手順3のアボカドに海老を加えて混ぜます。お塩少々を振りかけます。
6
最後に、ゆで卵を剥いてお皿にいれ、フォークで崩します。全体をざっくり混ぜ合わせて完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
とろっとした卵と海老のプリプリ感を残すのがコツです♪
きっかけ
デパ地下の海老アボカドサラダを真似てみたくて、工夫して作りました♪
公開日:2020/04/04
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