うるい ワカメ 油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるい を洗い、しんなりする程度に塩茹でします。

2. 2

   冷水でしめて、水気を切ります。

3. 3

   うるい は3センチぐらいにカットし、油揚げ(油抜き不要なものを使用)も3センチ×1センチぐらいずつカットします。

4. 4

   鍋にお湯を3カップ沸かし、うるい ・わかめ・油揚げ、細粒鰹だしを入れます。一煮立ちしたら火を止め、味噌を溶き入れます。