うるい ワカメ 油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- うるい 1パック
- 水 3カップ
- 乾燥カットわかめ 大さじ2
- 肉厚油揚げ 1枚
- 細粒鰹だし 小さじ1
- 味噌 大さじ1と1/2
作り方
-
1
うるい を洗い、しんなりする程度に塩茹でします。
-
2
冷水でしめて、水気を切ります。
-
3
うるい は3センチぐらいにカットし、油揚げ(油抜き不要なものを使用)も3センチ×1センチぐらいずつカットします。
-
4
鍋にお湯を3カップ沸かし、うるい ・わかめ・油揚げ、細粒鰹だしを入れます。一煮立ちしたら火を止め、味噌を溶き入れます。
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