ファルファレを使ったクリームパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ファルファレを茹でます。

2. 2

   フライパンにバターを入れて、少し溶けてきたらタマネギを入れてしんなりするまで炒めます。

3. 3

   タマネギがしんなりしたら、いったん火を止めて小麦粉を入れてよく混ぜます。

4. 4

   ひととおり小麦粉が混ざったら、1〜2分中火で火を入れてしっかり馴染ませます。

5. 5

   再度火を止めて、牛乳を少しずつ入れて混ぜて合わせていきます。

6. 6

   全体的に混ざったら、火にかけていきます。この時はややとろみがあるけど、水っぽい感じです。

7. 7

   豆苗と焼き鮭とコンソメも入れて、鍋底がふつふつ泡が出るくらいになったら、1〜2分間混ぜながらクリームソースに火を入れていきます。

8. 8

   ソースにとろみが出てきたら、塩胡椒で味を整えて、最後に茹でたファルファレを加えて混ぜたら出来上がりです。