筍の姫皮と湯葉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   姫皮を繊維を断つようにして3ミリぐらいの幅に切る

2. 2

   乾燥湯葉は熱湯で戻し、姫皮の大きさに合わせて切る。

3. 3

   鍋に★を煮立てて、削り節以外の材料を全て入れ、水分が無くなるまで、弱火で煮詰める。

4. 4

   最後に削り節を手で細かくしながら3に入れて全体を混ぜて出来上がり。

5. 5

   器に盛り付けて木の芽をトッピングすると春らしい装いになります。