食べごたえ満点！そばの実と大葉入りの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量のそばの実と水を鍋に入れ、水から茹でていきます。3分くらい茹でたら、一粒とって、硬さを確かめて下さい。

2. 2

   1がお好みの硬さまで茹で上がったら、ザルに上げ、水気をよく切ります。

3. 3

   ボウルに卵と生クリーム、塩を入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   2の茹でたそばの実も入れます。写真ではわかりづらいですが、下に沈んでいます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを敷き、卵焼きを焼いていきます。卵を流した瞬間に、大葉を乗せて、一緒に巻いていきます。

6. 6

   5が焼けたら、バットで粗熱を取ります。

7. 7

   食べごたえがあるので、少し薄切りの方が食べやすいと思います。お皿に盛り付けて、完成です。