ほうれん草とスナップえんどうの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すり鉢に黒ごまを入れて、軽めにすります。
   
   （★）を加えて混ぜておきます。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を沸かします。
   
   沸かしている間に、スナップえんどうは、洗ってさやと筋を取ります。
   
   ほうれん草は土をきれいに洗っておきます。

3. 3

   沸騰したら塩を入れ → スナップえんどうを1分茹で → スナップえんどうだけを取り出し、ザルにあげます。
   
   冷めたら、斜めに細切りにします。

4. 4

   同じ鍋で…
   ほうれん草を1分茹で → 水にとり、水気をしぼって3cm位の長さに切ります。

5. 5

   フライパンを熱し、ちくわを油無しで炒めます。（テフロン加工のフライパン）
   
   卵を割り入れ、ちくわと一緒に混ぜながら炒り卵にします

6. 6

   【手順1】に【手順5】のちくわと卵を入れ→ほうれん草とスナップえんどうを加えて、全体をよく混ぜ合わせます。

7. 7

   お皿に盛ったら出来上がり♪