卵と砂糖は、もったりするまでしっかり混ぜてください。 粗熱が取れたら、温かいうちにラップをすると、生地がしっとりします。
炊飯器で作るカステラがある事を知って、ホットケーキミックスでなく、小麦粉で作りたかったので試してみました。
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食べごたえあり!!