パクパク食べられる♪炒り豆腐の小揚包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を布巾で包み、レンジで2分加熱して水切りします。

2. 2

   深めの器に○水と干ししいたけを入れて、レンジで2分加熱します。干ししいたけが戻ったら、みじん切りにします。

3. 3

   乾燥ひじきをお皿に入れて、ひたひたになるほど水（分量外)を入れます。レンジで1分半加熱し、汁気をきります。

4. 4

   にんじんはみじん切りにします。小揚は熱湯をかけて油抜きをし、二等分に切って口を開いておきます。

5. 5

   フライパンにごま油を入れ、豆腐を崩しながら入ります。

6. 6

   干ししいたけ・にんじん・ひじきとしいたけのもどし汁、★を加えて、炒り煮します。汁気がなくなったら、いったんお皿にとります。

7. 7

   小揚に6を詰めて、口を爪楊枝で止めます。

8. 8

   フライパンに7を並べ、☆を入れて火にかけます。ふつふつと3分煮たら、完成です！