きんぴら☆ごぼうとじゃがいもで2種の食感 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはアルミホイルやタワシで洗い、千切りにして、水にさらし、ザルにあげ水を切る。

2. 2

   じゃがいもは皮付きのまま、流水でアルミホイルやタワシ等できれいに洗い、千切りにし、水にさらしてザルにあげ、水気を切る。

3. 3

   人参は斜め千切りにする。
   鶏肉は小さめの一口大に切っておく。
   （☆）混ぜ合わせおく。

4. 4

   鍋（フライパン）にごま油を入れ、鶏肉を炒める。
   ごぼう→人参→じゃがいもの順番に入れ、中火で炒める。

5. 5

   じゃがいもがしんなりしてきたら、先に（☆）を入れ、炒め煮する。
   （箸であまり混ぜないように、なるべく鍋を使って、材料を宙に浮かせるようにして炒め煮する）

6. 6

   水気が少なくなってきたら、しょうゆを入れる。
   
   最後にすりごまを入れ煮からめる。

7. 7

   お皿に盛って、お好みの量の七味をかけたら出来上がり♪