モッツァレラチーズ入り骨付きチキンカレーレシピ・作り方

Name: モッツァレラチーズ入り骨付きチキンカレー
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 骨付きももチキン ２本; 新玉ねぎ（中） 3個; 印度の味 1瓶; 水 ２００ｃｃ; カレー粉 小さじ１; ガラムマサラ 小さじ１/３; 乾燥バジル 小さじ１/４; チリペッパー 小さじ１/４; ガーリックパウダー 小さじ１/４; 塩・胡椒 少々; モッツァレラチーズ ２０g程度; パセリ 少々

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約1時間
1,000円前後

Little Happy

新玉ねぎがたっぷり入った骨付きチキンカレー♪
骨付きチキンを使っているのでコクと甘さのあるカレーです

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

骨付きももチキン: ２本

新玉ねぎ（中）: 3個

印度の味: 1瓶

水: ２００ｃｃ

カレー粉: 小さじ１

ガラムマサラ: 小さじ１/３

乾燥バジル: 小さじ１/４

チリペッパー: 小さじ１/４

ガーリックパウダー: 小さじ１/４

塩・胡椒: 少々

モッツァレラチーズ: ２０g程度

パセリ: 少々

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作り方

1

骨付きももチキンにカレー粉・ガラムマサラ・乾燥バジル・チリペッパー・ガーリックパウダー・塩・コショウをもみこみ冷蔵庫で一晩ねかせます
2

チキンの皮面を焼き、こんがり焼けたらひっくり返します
3

フライパンの余分な油をキッチンぺーパーで拭き取り、スライスした新玉ねぎをキチンの上にのせ
お鍋の蓋をして20分、弱火で蒸し焼きにします
4

印度の味、水を入れ、よく混ぜます
（新玉ねぎを使うと水分がタップリでるので、水は100ｃｃほど少なくします）

蓋をして弱火で10分煮込みます
5

お皿に盛りつけ、モッツァレラチーズを入れて、パセリをちらして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新玉カレーを作る時はＳＴＡＵＢや無加水鍋・無水鍋を使うのがお勧めです。今回は印度の味を使っていますはカレーのルーはお好みで♪ 新玉ねぎから水分が出るので、水は少なめにするのがポイントです

きっかけ

新玉ねぎはあまみがあるので、新玉ねぎの季節は玉ねぎをたっっプリ使ったカレーを作ります。

公開日：2015/04/20

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Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)